Shampoo＠グルメ ～ LA MAREE DE CHAYA ～（Shampoo）
皆さん、こんにちは
またまたShampoo＠グルメで登場の編集長のカネコです
今日は湘南は葉山
の名店をご紹介いたします
葉山は僕も小さい頃に、少しだけ住んでいた
こともあって
『鎌倉～逗子～葉山』の近辺は今でもウロウロしてるんですよね
名前は、【LA MAREE DE CHAYA】 http://www.chaya.co.jp/ 。
こちらは、江戸中期から営業している日本料理【日影茶屋】のフレンチレストランです。
店内は、手入れの行き届いたウッド調がベース
明治から昭和初期を思い起こさせるようなインテリア
エントランスをくぐった瞬間に時代の感覚に錯覚を
覚えてしまうほどの雰囲気作りが良かったです
毎週土曜日の夜はジャズライブ
が行われている
一番奥は、そのライブスペースとなっていて
一度はライブタイム
に訪れてみたいですね
１Ｆはフルオープンのカフェ
＆バー
。
ティーブレイクや食後酒を楽しめます
オープンテラスでは、相模湾を一望できます
湘南で最も夜景が美しいレストラン
うまい料理
とワイン
...。
ここで彼女が口説けないならもうあきらめた方がいいと言う伝説
のある店
彼女募集中
のクラヘイさんには持って来いのレストランですね
さて、肝心のお料理は
料理は相模湾の採れたて魚介類
を最良の料理法でフランス風にアレンジ。
今回は、ランチメニューのご紹介をさせて頂きます
まずは、
【ブランダードコロッケサンド】
。
サンドしているパンが絶妙に美味しかったです
外はパリッとして、中はふんわりした食感で
コロッケとのバランスの良さに圧倒されました
これは、お子さんにもオススメです
【アスパラガスとトマトソースのあさりスパゲッティ】と
【蛸と玄米のリゾット】
店内の落ち着いた雰囲気の中でゆっくりと食べると、
より美味しく感じられました
最後に...
女性必見のデザート
こちらも自家製で、とても美味しかったです
つで600円、
つで800円、
つで1,000円
ミニミニサイズですが、デザート好きの女性には
オススメです
これから、夏に向けて湘南に遊びに行かれる方
は
少し足を伸ばして葉山のＣＨＡＹＡでランチもオススメですよ
以上、Shampoo＠グルメでした
～ 技術を磨け！ 合同レッスン会 ～（Shampoo）
こんにちは
編集長のカネコです。
今日は、今月の合同レッスン会
の様子をご報告します
毎月、月例会という形で技術力UPの為の合同レッスン会を開催しております
左側でホワイトボードに書いて教えているのが、
Shampoo 町田店の吉井主任
月～関東のShampooサロンの
技術教育のリーダーをしてくれています
今回は、技術ランクごとに分かれて
教育を担当するリーダー達が率先して後輩に指導してくれ
ています
ここでは、一番左にいるShampoo 綱島店の黒沼さんが
仕切って
年目のスタッフに教えてくれています
そして、忘れちゃいけないのが
久々の登場のBOSS
です
今日の天気
に負けないぐらい
室内でも、光りまくってます
ここでは、Shampoo 元住吉店の長谷川さんと
打ち合わせ中ですね
月からは、Shampoo 町田店の吉井主任を中心に技術レベルの向上の為に
皆で話し合いながら、技術＆接客レッスンに取り組んで参ります
Shampooサロンのスタッフの今後の成長をご期待くださいませ
いよいよ【自動受付システム】がスタート！（Shampoo）
おはようございます。
編集長のカネコです
いよいよ
月中に関東のShampooで自動受付システム
が、導入されることとなりました。
そして、月日（水）の【日経MJ】
にご紹介を頂きました。
いま現在は、
の店舗で試験導入中です。
更に、月
日（火）の朝7：53 ～ 5分間ほど
J-WAVEさん
の【J-WAVE TOKYO MORNING RADIO】という番組に
生放送で自動受付システムが紹介されるんです
時間がありましたら、是非聞いてくださいね
今までご愛顧頂いているお客様には
受付方法が変わってしまって、戸惑われることもあるかと思いますが
今まで以上に皆さまにご利用しやすいサロンを目指して参りますので
ヨロシクお願い致します。
自動受付システムの使用方法の詳細は、
後日、またご報告いたしますね
おつかれさまです（小田原ロビンソン店）
こんにちは
shampoo小田原店のまさしです
最近おしゃれな人を見たり刺激を求めにお台場に行ってきました～
一緒に行って写っている人は僕の彼女です
嘘です。。。すみません
南町田の店長さんです
たくさん色んな事を知っている方なので勉強の為案内してもらいました
たまには違う土地に行くのも癒されます
最近とっても暑いですよね
なので僕はミントのｼｬﾝﾌﾟーとﾗｲｵﾝﾊｰﾄｰのﾎﾞﾃﾞｨｰｿｰﾌﾟでさわやかと言われるように毎日きれいにしています
ﾓﾃたい男性の方は必須アイテム期間限定の商品なので気になった方は見にいらしてください
来月は湖に遊びに行くのでまた更新いたしますね
では。お楽しみに
Shampoo＠グルメ in 横浜（Shampoo）
こんにちは
編集長のカネコです
前回に引き続き、今回もオススメの『Shampoo＠グルメ』をお教えします！
今回のお店は、僕が良く行く横浜のレストラン＆バーです。
実は、僕は学生時代の4年間をレストランの調理場でアルバイトしていたんです。
そして、ここのシェフは、僕に包丁の持ち方から全てを教えてくれた言わば『師匠
』なのです！
お店の名前は【VEG-TABLE】。
横浜駅西口より徒歩3分。
ＭＯＲＥ'Ｓの裏のビルの8Ｆの隠れ家的なお店です
↓↓
エレベータが開くと
店内はおしゃれで雰囲気が良く別世界です
料理は、名前のとおり
旬な野菜を中心に健康的でヘルシーなイタリア料理を
リーズナブルなプライスで提供しているレストランです
← 店内はオープンキッチンで清潔感溢れる感じです
キッチンカウンターには、旬の野菜
がキレイに
ディスプレイされていて食欲をそそります
⇒
窓の外は高速道路が間近に通っていて、夜
になると
テールランプ
がキレイに見えて夜景もＧｏｏｄです
実際の料理の方は
遅い時間帯でしたので、軽い感じのオツマミ
などが多くなってしまいましたが、
とても美味しく頂きました
← 『豚タンスモークョ
』はとても柔らかくて
牛タンとは一味違って美味しかったです。
↓ これは『チョリソーの春巻きレタス包み』。
自家製チョリソーを揚げて、レタスで巻くことで
チョリソーなのにパリッとした食感が良かったです
← そして、僕の一番のオススメは
この『ゴルゴンゾーラのピザ』です！
このピザの上に『ハチミツ』をかけると
ハチミツの甘みがゴルゴンゾーラの味を引き立てて
更に味わい深いピザになるんです
これは絶品でした
そんなこんなで食事とお酒を楽しんでいたんですが
この店のよさを引き立てるもう一つのオススメが
スタッフ＆店長の明るく元気な接客です！
← 右側が店長のアユコさん。
いつも明るく元気な接客で
お客様を元気な気持ちにしてくれます
Shampooのスタッフもアユコさんに負けないぐらいの『明るく元気な接客』で、
お客様を元気な気持ちに出来るように頑張ってります！
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【VEG-TABLE】
住所 ‥ 神奈川県横浜市西区北幸１-1-2共益横浜西口ビル8Ｆ
MAP ‥ http://www.hotpepper.jp/strJ000712868/map/?vos=nhppalsa000013
TEL ‥ 045-322-2221
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＜＜お店からの特典
＞＞
【Shampooブログを見た】と店長のアユコさんに伝えていただくと
なんと
『ファーストドリンク1杯サービス』してくれるそうです
この機会に、ぜひお試し下さい
